那么被检出反式脂肪酸是否真的那么吓人？“抛开剂量谈毒性”似乎不妥。记者搜索后了解到，食品安全国家标准(GB28050-2011)关于“0反式脂肪酸”的要求为“低于0.3g/100g”。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中的相关规定也写明，“≤0.3g/100g(固体)或100ml(液体)”可标注“无或不含反式脂肪酸”。
近年来，各式各样的茶饮如雨后春笋般遍布大街小巷。“秋天的第一杯奶茶”“外卖大战囤三五杯奶茶”，喝奶茶似乎已经成为许多年轻人的日常习惯。消费者应如何控制反式脂肪酸的摄入量？泰康仙林鼓楼医院内分泌科主治医师张倩提醒，日常消费时养成看营养标签的习惯很重要。就反式脂肪酸这一项而言，《中国居民膳食指南(2022)》建议，每天反式脂肪酸的摄入量应不超过2克。
值得注意的是，随着公众健康意识的不断提升，现制茶饮行业也在积极响应更细致的健康需求。记者发现，2024年，上海就率先推出现制饮料营养分级标识制度，成为全国首个实施该措施的城市。多家茶饮品牌依据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪及非糖甜味剂的含量，将产品从A到D进行综合分级，A级为推荐程度最高，D级最低，方便消费者做出更健康的选择。
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作者: 邹朗民 2025年08月30日 16:26
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