宫国强强调,食品安全是产出来的,也是管出来的,需要行业和政府共同发力,实现风险源头管控、过程严管。一方面,食品生产经营企业要切实学好、用好标准,特别是要发挥生产经营规范类标准的作用,对生产各环节及可能存在的危害因素做好全链条风险管控,确保生产出安全、有效的保健食品。另一方面,通过加强生产经营规范类标准在监管工作中的应用,对食品生产经营全过程做好监督检查,及时督促指导食品企业早发现、早处置风险,进而实现风险防控关口前移,保证消费者买得放心、吃得有效。
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